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EnSauce.com est le site spécialiste des recettes de sauces. Plus besoin de vous décarcasser pour savoir comment donner plus de saveurs à vos repas, sur EnSauce.com on vous expliquera avec quelles sauces vous pouvez marier viandes, poissons, légumes, crustacés, crudités, œufs...
Retrouvez notamment comment préparer vous-même la recette de la très célèbre et incontournable sauce béchamel.
C'est pour le roi soleil que la reine des sauces a été créée. La sauce Béchamel a depuis fait le tour du monde pour s'adapter à de nombreux plats. Cela fait donc bien longtemps que les français n'en ont plus seuls le secret ! Il n'en demeure pas moins qu'elle est encore aujourd'hui une star dans la gastronomie française. Si simple et rapide à réaliser, son goût crémeux et son onctuosité lui valent son succès aussi bien pour accommoder des légumes cuits en gratin ou à la vapeur, que des viandes blanches et des poissons. La béchamel est tout aussi indispensable pour gratiner vos plats de lasagnes et de moussaka.
Si vous êtes pressés ou bien que vous aimez manger léger, venez voir nos astuces pour préparer une sauce béchamel en un temps record et tout en légèreté !
Le saviez-vous ? La sauce béchamel sert de base à de nombreuse autres sauces, c'est aussi à cela qu'on lui doit son succès. En effet, en y ajoutant un peu de crème fraîche et de gruyère râpé, votre béchamel devient une délicieuse sauce Mornay qui s'accordera par exemple très bien à la douceur du choux-fleur. Impressionnez vos invités en accompagnant vos œufs pochés ou votre poisson d'une sauce Nantua. Il s'agit en fait d'une béchamel additionnée notamment d'un peu de beurre d'écrevisses. Succès garantit !
Points forts
Vous trouverez sur Ensauce.com toutes les astuces et conseils nécessaires à l'élaboration des vos sauces préférées sans ne jamais les rater : comment rattraper une sauce, la conserver, l'alléger, l'adapter au mieux au plat que vous voulez servir ? ...
Venez aussi tout apprendre sur les huiles et les vinaigres qui assaisonneront le mieux vos salades vertes ou composées.
En résumé, voici comment définir ce site : béchamel, vinaigrette, mayonnaise, sauce hollandaise et sauce gribiche.
Source : ensauce.com
Yutz (France)
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