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Le guide d'achat des plaques à induction présente les informations clés dont il faut tenir compte pour bien choisir ses plaques à induction. Il faut notamment tenir compte des zones de cuisson. Les zones de cuisson ou foyers de la plaque à induction sont en général des zones circulaires sur lesquelles prennent place les récipients. Pour que la cuisson soit optimale, il faut que le diamètre du récipient soit inférieur ou supérieur à celui de la plaque d'un centimètre de part et d'autre de la zone de cuisson. La taille habituelle d'une zone de cuisson est de 28 cm de diamètre. Il est important que la taille des récipients soit aussi proche que possible de celle des foyers.
Le site présente également des informations sur les commandes des plaques. Commande latérale ou commande frontale, à chacun sa position préférée. Aujourd'hui, le bandeau de commande est quasiment toujours tactile. On trouve aussi des commandes de type slide, autrement dit, il faut glisser son doigt pour avoir une commande des foyers. Il est important de faire attention à la présence de systèmes d'alerte pour cuire ses aliments en toute sérénité. Certaines marques mettent au point des plaques à induction à partir desquelles il est possible de contrôler sa hotte, une option appréciable vu les problèmes souvent rencontrés avec cette hotte.
Points forts
Le guide d'achat des plaques à induction donne de précieuses informations notamment sur le fonctionnement d'une plaque à induction. Le principe est simple. Des bobines de cuivre situées sous la plaque à induction génèrent un champ magnétique lorsqu'elles sont traversées par un courant électrique. Au contact de ce champ magnétique, un récipient adapté (récipient en fonte, acier émaillé ou inox) va chauffer et chauffer par la même occasion son contenu. De cette façon, seule la zone sur laquelle est posé le récipient va chauffer ce qui est une vraie sécurité pour les utilisateurs. Pour savoir si un récipient peut être utilisé avec une plaque à induction, il suffit juste d'en rapprocher un aimant. Si celui-ci colle alors vous pouvez utiliser le récipient avec la plaque à induction.
En résumé, voici comment définir ce site : plaques à induction, cuisine, plaques de cuisson, commandes et zones de cuisson.
Source : plaque-induction.fr
