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Huile d'olive AOP AOC de Haute Provence
Huile d'olive Cuvée Durance est une huile de caractère qui saura relever vos plats avec beaucoup de panache. Cette huile d'olive herbacée développe un gout intense d'artichaut cru. Sans doute l'huile d'olive la plus forte et la plus intense que vous pourrez trouver. C'est un condiment parfait pour la cuisine. Il ne faut surtout pas hésiter à utiliser des huiles d'olive fortes, car leur rôle est justement de relever vos plats.
L'huile d'olive Cuvée Mistral est en quelque sorte le travail d'une sélection très stricte des arbres. En effet, notre expérience en oléiculture nous révèle les clés qui permettent de déterminer certains arbres dont les olives donnent une huile particulièrement exceptionnelle. Chaque année nous suivons de près la croissance des fruits et l'évolution de nos arbres pour en sélectionner une petite partie qui nous donneront l'huile d'olive Cuvée Mistral.
Huile d'olive AOP AOC Provence
L'huile d'olive Cuvée Paradis est une huile au palmarès impressionnant. Reconnue parmi les 20 meilleures huiles d'olive du monde en Italie, élue la meilleure huile d'olive du prestigieux concours Der-Feinschmecker. Cette huile d'olive est d'une intensité peu commune. Très verte, elle procure des sensations végétales uniques. Son parfum puissant en fait un ingrédient de choix dans toutes vos préparations.
Huile d'olive AOP AOC Provence Olives Maturées
Cette huile d'olive est probablement la plus atypique. La France est le seul pays au monde à proposer une huile d'olive fruité noir. Cette huile est la victoire du gout sur la réglementation. En effet, l'évolution des machines et le durcissement de la réglementation avaient complètement écarté l'huile d'olive à l'ancienne. Grâce au consommateur français exigeant, nous avons pu travailler sur l'élaboration d'une huile d'olive au goût à l'ancienne et la faire reconnaitre en appellation d'origine protégée.
Points forts
Toutes nos huiles d'olive sont le fruit du travail de notre exploitation. Tous nos arbres sont taillés et récoltés à la main.
L'huile d'olive Domaine Salvator, c'est la garantie d'un circuit court, du producteur au consommateur.
Profiter d'une balade dans le monde de l'olivier et visiter notre exploitation en surfant sur notre site et dans notre blog.
En résumé, voici comment définir ce site : huile d'olive, huile d'olive AOP, huile d'olive fruité vert, huile d'olive fruité noir et huile d'olive biologique.
Source : domainesalvator.fr
Lyon (France)
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