Produits ou Services
A 12km de Chalon sur Saône, à l'entrée de Mercurey, vous trouverez notre restaurant aux allures de café de village. Ce lieu est effectivement chargé d'histoire et perpétue une tradition de restauration depuis le XIXème siècle.
On retrouve dans les assiettes cette longue tradition de gastronomie française et bourguignonne. De nombreux plats devenus rares ou galvaudés sont ici mis à l'honneur et la carte est unique par sa richesse et sa diversité : pieds paquets à la provençale, os à moëlle, joue de boeuf, andouillette Bobosse, gras double sauce poulette, quasi de veau aux girolles...
Les plats sont servis avec générosité, il est fortement conseillé d'alléger le repas qui précède !
L'accueil et simple et chaleureux.
Points forts
Vous trouverez dans ce restaurant une occasion rare de retrouver des plats et des saveurs presque disparus. La carte regorge de plats très traditionnels et permet de sortir des menus classiques.
Les menus offrent un rapport qualité-prix excellent, notamment le menu portant le label Table de Pays. Ce label, spécifique à la Bourgogne, a été décerné exclusivement à une quarantaine de restaurants de village, soucieux de présenter une cuisne de terroir. ce label est aussi une garantie de fraicheur et de provenance des produits.
La carte des vins, soigneusement sélectionnés, offre également une diversité de choix, principalement des vins de Bourgogne et Beaujolais ; à des prix raisonnables.
A l'image de la cuisine, l'accueil est simple, chaleureux, sans prétention et respectueux.
Un livre d'Or est à la disposition des convives.
En résumé, voici comment définir ce site : restaurant Mercurey, restaurant Chalon, restaurant Côte Chalonnaise, restaurant Bourgogne et restaurant Chalon sur Saône.
Source : restaurant-le-mercurey.com
