Produits ou Services
Vente en ligne de chocolats YVes Thuriès, Chocolatier récoltant.
Chocolats, coffrets de chocolats, spécialités d'Yves Thuriès, chocolats macarons, bouchées font partie de l'offre des Chocolats Yves Thuriès. Ces produits, fabriqués en France à Marssac-sur-Tarn (Tarn - 81) , sont disponibles dans la boutique en ligne mais aussi dans l'ensemble des chocolateries Yves Thuriès soit près de 60 points de vente.
Yves Thuriès est né le 5 juin 1938 à Lempaut dans le Tarn. Il fait ses premiers pas dans la gastronomie dans la boulangerie-pâtisserie familiale. Le travail du sucre, du chocolat devient rapidement une passion et il quitte à 14 ans son village du Tarn pour débuter son apprentissage. Compagnon du Tour de France, il reprend en 1968 la pâtisserie de son dernier employeur et s'installe définitivement. En dix ans, plus de dix Compagnons rejoignent son laboratoire pour travailler à ses côtés.
Retrouvez nos boutiques à Paris, Albi, Strasbourg... : plus de 50 points de vente à votre disposition pour vous conseiller et vous faire découvrir les chocolats les plus fins
Points forts
Il se fait très rapidement remarquer pour ses pâtisseries et créations en chocolat. Amoureux du chocolat, Yves Thuriès créé ses propres recettes, marie les saveurs brutes de couvertures pur cacao à celles, plus subtiles, de ganaches aussi fondantes que parfumées. Ces arômes authentiques marquent les palais et lui valent de nombreuses récompenses : Membre de l'Académie Française du Chocolat, Membre de l'Académie Culinaire de France notamment.
En 1976, il est consacré Meilleur Ouvrier de France dans les catégories Pâtissier-Traiteur et Confiseur-Glacier. Un cas unique dans l'histoire de ce titre.
Informations complémentaires
Un an plus tard il publie le premier volume de son encyclopédie Le Livre de recettes d'un Compagnon du Tour de France, qui devient une référence pour les professionnels. Son magazine, Thuriès Magazine Gastronomie, inspire chaque mois les fines bouches en quête de recettes originales et raffinées.
En résumé, voici comment définir ce site : Chocolat, Gourmandise, Chocolatier, Meilleur Ouvrier de France et Chocolatier Récoltant.
Source : yvesthuries.com
Saint Etienne (France)
