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Grand Cléré : François Blanchard est vigneron bio en Touraine AOC. « Le Grand-Cléré » s'élève à environ 110 mètres d'altitude (un des plus hauts vallon du plateau tourangeau) et est entouré de jachères permanentes et de bois.
Les raisins issus du « Grand-Cléré » sont triés et vinifiés à l'ancienne (pour les blancs : pressurage avec des pressoirs en bois, pour les rouges : égrappage avec des paniers en osier et foulage aux pieds) .

En résumé, voici comment définir ce site : vin bio, vin touraine aoc, grand cléré, vin naturel et production biologique

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