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L'arrière petit fils de Léon HESS a décidé de lui rendre hommage à travers un site internet. Sur ce site, retrouvez la vie de Léon HESS, de son enfance à la transmission de son savoir, en passant bien sûr par l'année 1912 où il gagna une médaille d'or lors du fameux concours de la Porte Maillot à Paris.
Ce jour-là, est né le gâteau de voyage nommé Le Castel, en hommage à la ville de Château-Thierry, où il vécu une bonne partie de sa vie.
A 15 ans, Léon HESS a choisi son métier : il veut être pâtissier. Pour cela, il ira se former dans plusieurs pâtisserie de la région et de l'est de la France.
Il devint chef pâtissier quelques années plus tard dans une célèbre Maison parisienne : STOHRER.
C'est en 1903 qu'il s'installe à son compte à Château-Thierry.
Points forts
Ce site intéressera tous les amateurs d'histoire car il contient de nombreuses anecdotes sur la vie que menaient les gens il y a un siècle.
En parallèle, retrouvez la vie de Léon HESS qui inventa une célèbre pâtisserie locale : Le Castel, en l'honneur de sa ville de Château-Thierry.
Si vous souhaitez revoir le gâteau Le Castel dans vos pâtisseries, faites-le nous savoir grâce au livre d'or mis à votre disposition sur le site.
En résumé, voici comment définir ce site : Léon HESS, Le Castel de Château-Thierry, spécialité de Château-Thierry, pâtisserie de Château-Thierry et gâteau de voyage Le Castel.
Source : lecastel-hess.fr
