Produits ou Services
Le poivre n'est pas une banale épice piquante, mais un réel exhausteur de goût, qui vient donner la note final du plat.
Chaque poivres comporte des caractéristiques organoleptiques différentes comme le vin. Chaque poivre, en fonction de sa maturation, développera des saveurs différentes, de la même manière, la richesse d'un terroir et la composition des sols en influenceront aussi les saveurs.
On se rend vite compte de la richesse et de la puissance aromatique de ces petits grains, qu'ils soient noirs, blanc, rouges ou verts.
Il parait évident qu'un même aliment servi avec un poivre différent, n'aura pas la même saveur et même rondeur en bouche...
Vous ne verrez plus le poivre de la même manière et l'utiliserez différemment.
Points forts
Le seul site répertoriant l'ensemble des poivres et épices poivrées, avec pour chaque produit des textes descriptifs détaillés, des photos exclusives, des notes de dégustation et une indication de puissance sur l'échelle de Gérard Vives.
En complément, une application iPhone et une page Facebook proposant des recettes, et des suggestions d'association poivrées.
En résumé, voici comment définir ce site : poivre, épice, baie, condiment et gastronomie.
Source : toppoivres.over-blog.com
AGON COUTAINVILLE (France)
