Produits ou Services
Le domaine Coursodon, spécialisé en production de vin appellation Saint Joseph, vous présente son domaine et ses cuvées. Retrouvez la philosophie de ces vignerons authentiques de la vallée du Rhône, et découvrez les vins fins et naturels produits en Ardèche. Découvrez le domaine Coursodon en Ardèche, producteur exclusif de vins Saint Joseph rouges et blancs. Retrouvez ses cuvées de St Joseph : Silice blanc, Le Paradis Saint-Pierre blanc, Silice rouge, L'Olivaie, Le Paradis Saint-Pierre rouge, La Sensonne. Et soyez surpris par ces vins aromatiques et authentiques.
En même temps, les jeunes rameaux sont épillonnés (suppression des entre cœurs) pour favoriser l'aération de la vigne et la pénétration de la lumière nécessaire à la photosynthèse, travail essentiel pour l'état sanitaire du jeune fruit.
Une surface foliaire utile et optimale est recherchée en cisaillant manuellement le plus haut
Points forts
Sur les coteaux escarpés de Saint-Joseph, le travail de la vigne est un travail d'hommes courageux. Pendant le repos végétatif de la vigne, un apport raisonné d'amendement organique constitue la fumure annuelle nécessaire à la future saison.
En hiver les vignes sont taillées en gobelet.
Au printemps vient le temps de l'ébourgeonnage qui consiste à ne garder que les pousses les plus prometteuses.
Mi-mai, c'est le temps du palissage de la vigne. C'est une méthode de travail longue et spécifique aux vignes plantées sur des parcelles très pentues. La vigne est attachée sur des échalas avec du jonc ou de la paille.
En résumé, voici comment définir ce site : vins, vallée, Rhône, joseph et Ardèche.
Source : domaine-coursodon.com
Dijon (France)
