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Sur les hauteurs de Mercurol, en Rhône Alpes, le domaine du Pavillon produit des crozes hermitages AOC rouges et blancs, reconnus aujourd'hui comme faisant partis des meilleurs vins de la vallée du Rhône septentrionale.
Récompensés entre autre par un prix Gault et Millau en 1991, ses vins hermitages sont cultivés sur un vignoble de près de 14 hectares, sur des côteaux cépages de syrah et marsane.
Domaine transmis de père en fils, les vignes sont toujours cultivées selon le principe de la vinification traditionnelle, et les vins sont élevés en fûts de chênes durant douze mois.
Venez déguster et découvrir les arômes de fruits rouges et noirs du croze hermitage rouge, rond et profond en bouche ; ainsi que les notes de noisettes et l'onctuosité du croze hermitage blanc en bouche.
Points forts
Découvrez le patrimoine historique exceptionnel du domaine du Pavillon, dont le pavillon de chasse était présent sur le cadastre de Napoléon 1er.
Découvrez notamment son vignoble ainsi que son art de vinifier, donnant toutes ses arômes aux vins.
Vous pouvez consulter les descriptif détaillés de chacun de ses crozes hermitages, afin de déterminer lequel accompagnera aux mieux vos plats de viandes, charcuteries, fromages ou encore poissons.
Un formulaire de contact est à votre disposition pour contacter le producteur et répondre à toutes questions complémentaires.
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Source : pavillon-mercurol.fr
Saint-Priest-en-Jarez (France)
