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Ayant été diagnostiquée avec la maladie coeliaque récemment, Caroline apprend chaque jour sur la cuisine sans gluten. Cette maladie toucherait 1% de la population et l'ingestion de gluten cause des symptômes bien incommodants chez les personnes atteintes de cette maladie.
Caroline, ayant un jeune enfant, tente d'adapter ses recettes à son style de vie mais aussi dans un but de convivialité au quotidien dans cette routine de métro-boulot-dodo dans laquelle nous courrons constamment. Elle aime les recettes bonnes, gouteuses et gourmandes mais rapides à exécuter et souvent fort simples.
Vous trouverez sur ce blog autant des informations basiques sur la maladie que sur la diète sans gluten mais surtout serez témoin de ses charmants essais de recettes.
Points forts
La gloutonne sans gluten, c'est moi. Déjà, bien avant que l'on sache que j'avais la maladie coeliaque j'étais connue pour être une gourmande. J'aime manger et j'adore cuisiner, recevoir des gens, fêter avec mes proches en soulignant les occasions... Mais cette maladie n'a pas changé cela de ma personne. La cuisinière en moi y voit un défi (celui de cuisiner sans gluten avec le plaisir de découvrir de nouveaux produits et de nouvelles avenues) et la gourmande en moi est ravie de découvrir combien la cuisine sans gluten peut encore avoir du goût et de la texture ! Il s'agit de n'avoir que la passion et les bonnes recettes !
En résumé, voici comment définir ce site : Cuisine sans gluten, Maladie coeliaque, Recettes gourmandes, Cuisinière paresseuse et Jeune maman au Québec.
Source : gloutonnesg.blogspot.fr
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RONCQ (France) et Marquette Lez Lille (France)
